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ジャークチキンジャークチキン. Yahoo!ニュース
ライター : macaroni 編集部 macaroni編集部のアカウントです。編集部が厳選するおすすめ商品・飲食店情報、トレンド予想や有識者へのインタビュー、暮らしに役立つ情報をご紹介します。. PR macaroni公式. 目次 スパイスたっぷり。ジャマイカの味「ジャークチキン」 外パリッ中ジューシー。絶品ジャークチキンの作り方 材料（1人分） 作り方 日本の夏におすすめしたいジャークチキン. Photo by 神山彩子. カリブ海に囲まれた自然豊かな島国、ジャマイカ。ジャマイカ料理はナツメグ、ブラックペッパー、シナモンなどのスパイスや、ハーブをふんだんに使う独特なスパイシーさが特徴です。 なかでも代表的な料理が「ジャークチキン」。たっぷりのスパイスに漬け込んだ鶏肉を、ジャークパンと呼ばれるドラム缶に炭火を敷き詰めたグリルで焼き上げます。スパイシーでパリッと香ばしく、日本のジメジメとした暑い夏に食欲と元気を与えてくれること間違いなし！.
GOODWOOD TERRACE／店長 後藤 誠さん グッドウッドテラスは池袋で5年、渋谷で10年続くジャマイカ料理レストラン。キッチンで腕をふるう後藤さんは、店長でありオーナーの弟でもある。全国各地の音楽イベントでジャークチキン屋台を出店したり、オリジナルジャークシーズニングソースを販売したりと、ジャマイカ料理の魅力を広めるべくさまざまな取り組みをおこなう.
そこで、本格的なジャークチキンの作り方を教わるべく、日本ではまだ数少ないジャマイカ料理レストラン、渋谷・道玄坂にある「GOODWOOD TERRACE （ グッドウッドテラス）」へ伺いました。 教えてくれたのは店長の後藤 誠さん。グッドウッドテラスでは、本場のジャークチキンについてより深く知るために、お店のスタッフ全員でジャマイカに行くこともあるそうですよ。. スパイスが味の決め手！「ジャークチキン」の美味しいレシピ ジャマイカ料理の「ジャークチキン」を食べたことはありますか？あの人類最速のウサイン・ボルトも、故郷のジャマイカでジャークチキンを食べて育ったとか。今回は、ジャークチキンについて、スパイスの作り方やレシピも交えてご紹介します。 年12月4日 更新. お肉のおかず 肉・肉加工食品 鶏肉. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる.
PR macaroni公式. 昔、アメリカの元大統領のオバマさんの好物が『 ジャークチキンサンド 』とテレビで報道されているのを見たとき、どのくらいの人が ジャークチキン を知っているんだろうと思いましたが、最近では割と名前が通ってきたような気がしています。. もちろん、お店や、野外で食べるは美味しいのですが、市販の ジャークシーズニング を使えば家庭でも簡単に作ることができるので、手軽に楽しめます。. ジャークチキン とはカリブ海の島国、 ジャマイカ を代表する料理です。. ホストマザーも ジャマイカ からの移民なのですが、その町は ジャマイカ からの移民が比較的多く住む場所だったので、地元のお祭りにも ジャマイカ料理 の移動販売のお店がありました。. スパイシーでしたが美味しく、こんな物があるんだと思ったのと同時に、 付け合わせのライス＆ピーズに関してはホストマザーの作ったものの方が何倍も美味しいと思ったのを覚えています 。.
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